陳秋伶的部落格

第一次吃洛神，吃的是酸酸甜甜的洛神蜜餞，暗紅色的色澤很美!

原來用來製作蜜餞的是暗紅色花萼。

 

淡淡粉色的花苞、花朵。

果實藏在 暗紅色 花萼裡，去年在花蓮，賣洛神的老闆表演了如何從花萼中推出果實，

製作洛神果醬時不需加其它添加物,  只要加入綠綠白白含有大量果膠果實，就有效果。

洛神原產於西非，日治時期由日本人引進台灣東部種植。含豐富的花青素、果膠&果酸。