從小，潮州近高雄，所以對這地名一點都不陌生，但直到這次的假期來到潮州小鎮時，
才發現這裡的年輕人開始返鄉，他們正在以創意、設計去呈現當地原有的文化，
特別是會注重環境的美，當他們與客人交談時所流露出的真誠，會感動人。
相信有了他們，台灣各鄉鎮正在轉變，台灣會越來越美！
三平咖啡館，生長於潮州的男主人、出生於日本的女主人，
男主人因留學西班牙專攻藝術而與日本及太太相遇於異鄉。
台灣、日本、西班牙三國衝擊下的文化呈現就在潮州的「三平咖啡」。
日式建築坐落在偌大的庭院中,
咖啡館內處處是美景，「窗」和「景」的美表現得洽到好處。
女主人嫁到台灣12年，館內許多擺飾正出自女主人的巧思。
名片架、男主人以筆繪畫出潮洲大小事的「三平新聞」都充滿著設計感！
這是我們當晚的晚餐，散壽司&名古屋套餐，擺設、色彩、美食讓大家吃得精光！
美學就在生活中，生活中的美是令人期待又興奮的!
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